原产欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入中国。
3、把线粉煮至9分熟,起锅
)即 叶用甜菜 ,又称为 牛皮菜 、厚皮皮菜、光菜。 一年生或二年生草本植物,叶子菱形,有长柄,花绿色。 叶子嫰时可以吃。 以幼苗或叶片为蔬菜。 原产欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入中国。 莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型,中国农家以青梗种栽培较普遍。 近年从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜,是菜用、饲料、观赏等多用途品种,栽培容易,产量高,可多次剥叶采收,供应期长,可在夏季缺少叶菜时上市,北方可在日光节能温室栽培。 快速导航 词条图册 目 录 1 植物简介 2 产地分布 3 特征特性 4 栽培技术 高产品种 栽培季节 种植及管理 采收 留种 5 相关价值 6 营养成分 7 药用价值 8 词条图册 1 植物简介 编辑 厚皮菜也叫牛皮菜,它的正名叫恭菜或莙达菜 1、先用开水烫一下,滚水的话,翻几下后,大约半分钟捞出来。 厚皮菜是藜科甜菜属植物。二年生草本,株高因品种而异,矮生种30-50厘米,高生种60-110厘米;根部较粗短,入土亦浅。叶阔卵形,淡绿色或浓绿色,光滑,肥厚多肉质,叶柄长而宽。果实褐色,外皮粗糙而坚硬,内有一至数粒种子。 別 稱:葉用菾菜,莙薘菜,茄茉菜,芥茉菜,加茉菜,跟刀菜,厚末菜,厚皮菜,莙薘菜,牛皮菜,甜菜,莖葉紅色者稱紅柄菾菜或火焰菜。 原產地:南歐原產,紀元前 1 千年在西西里島即有栽培;希臘在紀元前 3~4 世紀就有品種記錄。 分布:台灣各地均有零星栽培。 莖:草本,莖短,株高約 50~70 公分,為大型葉菜類。 葉:葉片綠色,葉柄及葉脈明顯而色白,長橢圓形至長戟形葉,全緣至皺波浪緣。 花:開花時莖部會抽長,雌雄同株或異株,花綠而小。 果實:種子有稜,色黑。 記得小時候祖父種植的牛皮菜葉子很大,皮很厚,不像如今所見這麼袖珍,葉小皮薄。 您想知道「牛皮菜」的台語為何叫做「茄茉菜」嗎? 本文可以告訴您。 「牛皮菜」有多個別名,辭典看得到的別名,介紹如下: ( 一) 牛皮菜、厚皮菜 注音分別是ㄋㄧㄡˊ ㄆㄧˊ ㄘㄞˋ和ㄏㄡˊ ㄆㄧˊ ㄘㄞˋ。
牛皮菜又叫厚皮菜,菜叶片富含多种微量元素和粗纤维,具有清热解毒,行瘀止血的功效。 清炒牛皮菜口感独特,柔绵醇厚,大人小孩都喜欢。 工具/原料 記得小時候祖父種植的牛皮菜葉子很大,皮很厚,不像如今所見這麼袖珍,葉小皮薄。 您想知道「牛皮菜」的台語為何叫做「茄茉菜」嗎? 本文可以告訴您。 「牛皮菜」有多個別名,辭典看得到的別名,介紹如下: ( 一) 牛皮菜、厚皮菜 注音分別是ㄋㄧㄡˊ ㄆㄧˊ ㄘㄞˋ和ㄏㄡˊ ㄆㄧˊ ㄘㄞˋ。